EGG SANDWICH

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In the United States, They love boiled eggs sandwiches.

 For this recipe I used  mini pita bread, but you can easily substitute with any kind of bread. Never the less I find Pita bread lighter as the egg mixture is quite filling.

Serves 4 

 

8 BOILED EGGS

4 TBSP MAYONNAISE (you can use low fat mayonnaise that you find in the supermarket.)

2 PRING ONIONS

CORIANDER (according to your taste)

1 TBSP CURRY POWDER

Salt

 

Once you have boiled your eggs immediately peel them, crumble and mix with curry powder. It might be quite hot but you will enhance the flavor of the spice.

Mix with mayonnaise, coriander, and onions.

Fill you pita bread or spread on your bread.

Delicious!

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OEUFS A LA MAYONNAISE DANS UN PAIN PITA

IMG_0468 Aux États-Unis, ils aiment œufs durs sandwiches. Pour cette recette, j’ai utilisé un mini pain pita, mais vous pouvez facilement substituer avec le pain de votre choix. Mais je trouve la Pita plus légere donc se marie mieux avec le mélange d’oeufs  qui est assez copieux. Ingrédients pour 4 personnes 8 ŒUFS DURS 4  CAS MAYONNAISE (vous pouvez utiliser mayonnaise faible en gras que vous trouverez dans les supermarchés.) 2 OIGNONS NOUVEAUX CORIANDRE (SELON VOTRE GOÛT) 1 CAS DE POUDRE DE CURRY SEL Une fois que vous avez fait bouillir les œufs immédiatement les peler, émietter et leS mélanger avec la poudre de curry. Il peut être assez chaud, mais vous permettra d’obtimiser la saveur de l’épice. Mélanger avec la mayonnaise, la coriandre et les oignons. Remplissez votre pita ou étaler sur le pain. UN DELICE!