Guacamole de l’espace

Recette de la guacamole que j’ai goûtée dans un restaurant mexicain a New York et  que j’ai reproduite. 
Vous verrez cette recette est a tomber.

2 avocats bien murs
1 TOMATE
Le jus d’un citron
3 oignons nouveaux
TABASCO
SEl /poivre
CORIANDRE

Eplucher et couper grossièrement vos avocats.
Émonder votre tomate et la couper en des.
Éplucher et ciseler l’oignon et la coriandre.
Dans un mortier mettre les ingrédients précédents avec le jus du citron mais sans la tomate.
Quand vous obtenez la consistance voulue, ajouter les tomates et assaisonner à votre goût.

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